Selusin Resep Memasak Telor Bikin Ngiler

1.  TALUA BARENDO 

By @seto_beri

Bahan:

• -3 telur ayam.
• -1 tomat merah.
• -1 batang daun bawang.
• -2 bawang merah.
• -2 bawang putih.
• -2 cabai merah.
• -1 cabai hijau.
• -merica.
• -kaldu jamur.
• -minyak goreng.

Cara buat:

1. Campur semua telur dan bahan yg diiris tipis dan aduk rata

2. Panaskan minyak agak banyak (benar-benar minyak setengah kuwali ya dan benar2 panas ya)

3. Masukkan kecokan telur dan kecilkan api.. Tunggu warna kecoklatan baru balik perlahan (pakai dua spatula).

4. Lihat jika sudah coklat dan matang merata angkat dan sajikan hangat-hangat.

===

2.  WOKU TELOR BULET⁣

By @andinskitchen .⁣

Bahan:⁣

• 6 butir telur rebus - goreng⁣.
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya.⁣  
• Kemangi petik⁣  secukupnya. 
• Air jeruk nipis⁣  secukupnya.
• 200 ml air⁣

Bumbu daun:⁣

• 1/2 lembar daun kunyit.⁣
• 2 batang serai - geprek⁣.
• 3 lembar daun jeruk⁣.
• 1 lembar daun pandan⁣.
• 2 lembar daun salam⁣.

Bumbu halus:⁣

• 2 buah cabai merah besar - boleh skip⁣.
• 5 buah cabai merah keriting⁣.
• 6 buah cabai rawit merah⁣.
• 7 siung bawang merah⁣.
• 4 siung bawang putih⁣.
• 1 buah tomat ukuran sedang⁣.
• 1/2 sdt kunyit bubuk⁣.
• 1/2 sdt lada bubuk⁣.

Langkah:⁣

1. Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum dan matang. Masukkan air lalu didihkan. Masukkan telur, garam, dan kadu bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.⁣

2. Masukkan daun kemangi lalu aduk rata. Beri air jeruk nipis kemudian koreksi rasa.

Sajikan.⁣

===

3.  TELOR CEPLOK ASAM MANIS

By. @desiestapp

Bahan:

• 6 butir telur ceplok.
• 3 siung bawang putih.
• 3 buah bawang merah.
• 2 buah cabe merah iris tipis memanjang.
• 1 batang daun bawang.
• 4 sdm saus tomat.
• ½ sdm saus tiram.
• ½ sdm kecap manis.
• Garam gula lada secukupnya.
• Air matang secukupnya (saya makai 200 ml).

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan putih. Tambahkan air.

2. Masukkan cabe merah, saus, kecap dan bumbu-bumbu lainnya.

3. Cicipin.

4. Masukkan telor ceplok, masak sampai bumbu kuah meresap dan mengental. 

===

4.  Rendang Telur & Kentang

by @meily_chin

Bahan:

• 4 buah kentang, kupas, potong wedges, goreng sebentar, tiriskan.
• 4 butir telur, rebus, kupas, goreng sebentar, tiriskan.
• 2-3 sdm kelapa parut sangrai, tumbuk halus sampai berminyak.
• 400 ml santan/susu/seduhan krimer bubuk.
• 2 sdt bubuk rendang.
• 3 lbr daun jeruk.
• 1 cengkeh.
• Sedikit kayu manis, kira-kira 3x ujung kuku.

Bahan yang dihaluskan:

• 5 siung bawmer.
• 4 siung bawput.
• 5 buah cabe merah.
• Seper4 sdt ketumbar bubuk.
• Seujung sdt lada bubuk.
• Seper4 sdt jinten, tumbuk halus.
• Blend jadi 1 sampai halus.

Bumbu:

• Seperempat sdt garam.
• 1 sdt gula pasir, boleh dikurangi.
• Seperempat sdt kaldu jamur bubuk.

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu halus bersama daun jeruk, cengkeh dan kayu manis sampai benar-benar tanak dan harum.

2. Masukkan telur dan kentang aduk sampai rata.

3. Tuang santan, aduk rata. Biarkan mendidih dulu, lalu beri bubuk rendang aduk lagi sampai rata.

4. Beri Bumbu, tes cicip bila perlu.

5. Biarkan dimasak sampai setengah meresap, lalu masukkan kelapa parut sangrai yang sudah ditumbuk halus, aduk perlahan sampai meresap.

6. Angkat dan sajikan dgn nasi hangat.

===

5.  TELUR CEPLOK TERIYAKI

by @pawon_ceuceu83

Bahan-bahan:

• - 8 butir telor ayam, ceplok dan sisihkan.

Bumbu iris:

• - 4 siung bawang putih cincang.
• - 6 buah cabe keriting merah iris serong.
• - 1 buah tomat hijau.
• - 2 batang daun bawang.

Bumbu Cemplung:

• - 1 sdt kaldu ayam.
• - 1/4 sdt lada hitam.
• - 1 sdt gula pasir.
• - 2 sdm saus teryaki.
• - 2 sdm kecap manis.

Cara mengolah:

Tumis bawang putih sampai kecoklatan. tambahkan air 200 ml, setelah mendidih masukan semua bahan bersamaan. masak sampai air agak surut/bumbu meresap.

===

6.  Telur Gulung Padang

@dapur.pandamerah

Bahan:

• 4 buah telur.
• 3 buah daun bawang, iris tipis.
• 2 sdm tepung beras.
• Garam merica secukupnya.

Bumbu Halus:

• 4 bawang merah.
• 2 bawang putih.
• 3 buah cabe merah besar (buang bijinya).
• 1/2 ruas kunyit.
• 1/2 sdt ketumbar.
• 1 buah kemiri.

Cara membuat:

1. Kocok telur, masukkan bumbu halus, daun bawang, tepung beras, garam dan merica secukupnya

2. Panaskan teflon dengan sedikit minyak, tuang sedikit-sedikit adonan telur, gulung saat telur setengah matang. Tambahkan adonan lagi berulang hingga adonan telur habis.

===

7.  Telur Dadar Buncis

By @lusiaa_vv

Bahan:

• -4 buah telor ayam kampung.
• -100gram buncis.
• -4 butir bawang merah cincang halus.
• -1 sendok tepung jagung(aduk rata dengan dua sendok makan air)
• -Garam, gula dan lada secukupnya.
• -Minyak goreng.

Cara:

1. Pecahkan telor dalam wadah + bawang merah lalu kocok merata.

2. Masukkan buncis yang sudah dipotong tipis.

3. Tambahkan air larutan tepung, sedikit garam, gula dan lada. Aduk merata

4. Panaskan minyak goreng di wajan lalu dadar deh.

Simple but yummy.

===

8.  Telor Ceplok Sambal Terasi

Bahan:

• 6 butir telur, goreng ceplok, sisihkan
• 1 batang daun bawang, potong-potong.

Bahan sambal:

• 3 siung bawang putih, iris tipis.
• 8 siung bawang merah, potong-potong.
• 5 buah cabai keriting, potong-potong.
• 20 buah cabai rawit.
• 1 buah tomat ukuran besar.
• 1,5 sdt terasi matang.
• 1/2 sdt gula merah sisir.
• Gula, garam, sejumput kaldu jamur bila suka.

Cara membuat:

1. Goreng bawang putih, bawang merah, cabai keriting, cabai rawit dan tomat hingga matang.

2. Dalam cobek haluskan bahan sambal, tambahkan terasi, gula merah, garam dan sejumput kaldu jamur.

3. Siapkan wajan, beri sedikit minyak, tumis sambal hingga berubah warna, beri sedikit air sambil dikoreksi rasanya.

4.  Masukkan telor ceplok, 

5. Kecilkan api biarkan hingga bumbu meresap.

6. Angkat beri taburan daun bawang.

Sajikan

==

9.  Telur Dadar Pedas

By @rahmi_mol

Bahan:

• - 3 butir telur
• - 10 cabe rawit, irisp-iris.
• - 2 cabe merah, iris-iris.
• - 2 siung bawang merah, iris-iris.
• - 1/2 batang daun bawang, iris-iris.
• - Garam.
• - Lada putih bubuk.

Cara masak:

1. Siapkan wadah. 

2. Pecahkan telur dan masukkan semua irisan, tambah garam dan lada putih bubuk, 

3. Kocok telur sampai mengembang.

4. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan telur dan masak kedua sisinya sampai kecoklatan dengan api kompornya sedang.

5. Setelah matang kecoklatan, matikan kompor.

Nikmati, makan dengan nasi panas.

==

10.  Telur Dadar Gulung Sosis⠀

.⠀Bahan ⠀

• 3 butir telur, kocok lepas beri garam, merica, kaldu ayam secukupnya⠀
• 2 buah sosis, rebus sebentar⠀
• 1 batang daun bawang, (cincang halus)⠀
• 1 buah cabai merah besar, buang biji (cincang halus)⠀
• 1 sdm tepung terigu⠀
• 1 sdm fiber creme + 30ml air putih matang atau bisa di ganti 30  ml susu cair.⠀

.⠀

Cara membuat:⠀

1. Kocok rata semua bahan (kecuali sosis)⠀

2. Siapkan wajan anti lengket oles dgn sedikit margarine, nyalakan api paling kecil⠀

3. Tuang sebagian telur lalu letakan sosis di pinggir wajan . Gunakan api sedang cenderung kecil. Diamkan sebentar lalu gulung perlahan, sisihkan telur di tepi wajan. Tuang kembali sisa telur, lalu gulung lagi membungkus gulungan yg pertama tadi. Masak hingga telur matang⠀

4. Angkat gulungan telur, biarkan hangat baru di potong-potong  sesuai selera. Sajikan⠀

==

11.  Ceplok Kecap Pedas Manis

Bahan :

• Telur ayam,ceplok satu persatu
• 4 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih,geprek,rajang halus
• 1/2 bh bawang bombay
• 1 batang daun bawang
• 1 bh cabe,iris serong
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tomat
• 4 sdm saus sambal
• Saus tiram
• Gulgar

Cara membuat:

1.Tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan bawang merah, bawang bombay, cabe merah.

3. Beri saus tiram, saus sambal, tomat dan kecap.\

4. Masukkan daun bawang, beri sedikit air, garam,

Test rasa.kemudian siramkan pada ceplokan telur.

==

12.   TELUR BACEM

Bahan:

• - 12 bh telur rebus, kupas
• - Gula merah (me: 5-6 keping)
• - Kecap
• - Air
• - Asem jawa
• - Daun salam, serai
• - Garam, kaldu bubuk

Bumbu halus: 

• -8 buah bawang merah.
• - 6 bh bawang putih.
• - 3 bh kemiri sangrai, 
• - Lengkuas.
• - Jahe. 
• - Lada bubuk.
• - Ketumbar bubuk

Cara membuat: 

1. Masukkan semua bahan ke dalam slow cooker, airnya sekiranya semua telur terendam.

2. Masak antara 8-12 jam... 

Itu saya masaknya 8 jam masih kurang coklat dalamnya menurut saya. Jadi kalau masih banyak waktu bisa ditambah lagi waktu memasaknya ya... Dijamin deh ini telur rasanya seperti telur yang di gudeg, enaaakk.

Sumber: Resep Bude