by : @tsaniwismono
Bahan :
- 1 buah labu siam, kupas, potong kotak
- 1 buah terong ungu, potong, belah
- 1 buah jagung manis, potong, belah
- 5 lonjor kacang panjang, potong
- 1 genggam daun melinjo
- 1 genggam melinjo
- 3 sdm kacang tanah
- 3 buah cabe hijau besar, potong, belah
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 1 sdm asam jawa, seduh dengan air panas
- 1,5 sdm gula merah sisir
- 1-2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt Masako Sapi
- 2 liter air
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah besar
- 3 butir kemiri
- 1 sdt terasi bakar
- 1 sdm kacang tanah
Cara Memasak :
- - Masak air sampai mendidih.
- - Masukkan melinjo, kacang tanah, bumbu halus, salam lengkuas,
- - Masak sampai setengah matang,
- - Bertahap masukkan labu siam dan jagung.
- - Kemudian kacang panjang, terong, dan daun melinjo.
- - Masak sampai matang.
- - Masukkan air asam.
- - Kkoreksi rasa, angkat dan sajikan.
Sumber: Tips Kuliner dan Hidup Sehat (Fb)
