 |
| shutterstock.com |
Bahan:
- 450 gr tepung terigu protein tinggi
- 50 gr tepung terigu protein rendah
- 75 gr mentega
- 110 gr gula pasir
- 1 btr kuning telur
- 1 btr telur utuh
- 225 ml susu cair dingin (dituang bertahap)
- 15 gr susu bubuk
- 7 gr fermipan
- Sejumput garam
- 75 gr mentega
Bahan Isian:
- 25 gr terigu, disangrai
- 70 gr gula halus
- 50 gr susu bubuk full cream
Cara membuat:
- Campur semua bahan menjadi satu, kecuali garam yang dimasukkan terakhir setelah bahan tercampur rata.
- Uleni adonan sampai kalis, kemudian bulatkan dan diamkan kurang lebih 45 menit.
- Setelah didiamkan, kempiskan adonan dan bagi-bagi adonan masing-masing sekitar 40 gram beratnya. Bulatkan. Diamkan lagi 15 menit.
- Gilas adonan, beri isi keju ala-ala yang sudah dicampur menjadi satu. Gulung.
- Susun berjajar dalam loyang roti tawar yang sudah dioles mentega. Diamkan sampai mengembang.
- Olesi dengan kuning telur, beri parutran keju di atasnya.
- Panggang sampai matang.
- Siap disajikan.
