By: @lilys.kitchen_
Bahan:
- 150 gr tepung beras.
- 125 gr tepung terigu.
- 150 gr gula merah (me: gula semut).
- 100 ml santan kental.
- 250 ml air.
- 1 sdt ragi instan.
- 1/2 sdt baking powder.
- 2 lbr daun pandan.
- 1 sdm minyak sayur.
Pelengkap:
1/2 btr kelapa parut, 1 lbr daun pandan dan sedikit garam, aduk rata kukus selama 5 mnt.
Cara membuat:
1. Rebus gula merah, santan, air dan daun pandan hingga gula larut, angkat saring dan dinginkan.
2. Di wadah lain masukan bahan kering: tepung beras, tepung terigu, garam dan ragi instan. Aduk-aduk rata dengan whisk.
3. Masukan larutan gula merah kedalam campuran tepung sambil diaduk-aduk dengan whisk hingga benar-benar rata dan tidak ada gumparan. Tutup wadah, diamkan selama 1 jam.
4. Setelah 1 jam adonan mulai naik dan berbuih, aduk-aduk sebentar lalu tambahkan baking powder dan minyak sayur, aduk-aduk hingga tercampur rata semua.
5. Panaskan kukusan hingga mendidih dgn api besar, jangan lupa ya Moms tutup kukusan dilapisi serbet bersih.
6.Tuang adonan kecetakan yang sudah di olesi minyak tipis-tipis
7. Kukus selama 20 menit. Selama dikukus jangan buka tutup kukusan.
8. Angkat sajikan dengan kelapa parut.
#populereka
