@dellasuzura
Bahan :
- 3/4 ekor ayam
- Tempe secukupnya
- 100gr gula merah
- 3sdm kecap manis
- 5lbr daun salam
- 1sdt Ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1ruas lengkuas geprek
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
Bumbu yg dihaluskan
- 4siung bawang putih
- 7siung bawang merah
Cara:
Didihkan air bersamaan dengan bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan gula merah.. Beri garam dan lada
Setelah mendidih masukkan ayam dan tempe.. Beri kecap manis
Masak sampai air menyusut dan sesekali diaduk jangan lupa ditutup ya wajannya.. Setelah air menyusut
ayam dan tempe siap digoreng (goreng sebentar saja dengan api sedang)
Sambel terasi
- Segenggam cabe rawit ijo
- 15 buah cabe merah keriting ( boleh gnti rawit merah)
- 1 buah bawang merah
- 1 buah tomat merah
- 1 bungkus Terasi abc yg kecil
Cara membuat
Goreng semua bahan cabe sampai layu lalu angkat dan ulek beri garam dan gula secukupnya ( saya pke gula merah ) perasi dengan jeruk limo.
Dari Resep Masakan Bunda
.
