By @mgrt.erna
Bahan :
- 1 ekor bebek potong menjadi 4
- 1 buah jeruk nipis
- 2.btg sereh
- 4 lbr daun jeruk
- Garam secukupnya
- Penyedap secukupnya (boleh skip )
- .
Bumbu halus
- 5 siung bw putih
- 7 buah bw merah
- 5 buah kemiri
- 2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 2 ruas jari kunyit
- 2 ruas jari jahe
- 3 ruas jari lengkuas
.
Cara membuat:
1. Cuci sampai bersih bebek lumuri dgn jeruk nipis biarkan sebentar.
2. Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bebek, tambahkan daun jeruk, sereh, garam,bumbu penyedap dan beri air
3. Ungkep bebek sampai empuk , kalau sdh empuk matikan api,
4. Goreng bebek sampai kecoklatan.sisihkan
.
Sambel penyet
Bahan-bahan:
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 buah tomat uk sedeng
- Terasi mateng secukupnya
- Gula merah secukupnua
- 3 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
.
Cara membuat :
Goreng cabe, bw merah, bw putih. Haluskan bahan yg sdh digoreng tambahkan, terasi, gula merah
Dari Asap Dapur
